| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
27/11/2000 |
|
Data da última atualização: |
22/11/2019 |
|
Autoria: |
GUERRA, C. C. |
|
Afiliação: |
CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
|
Título: |
Evolução dos ácidos tartárico e málico durante a maturação de uvas do Rio Grande do Sul. |
|
Ano de publicação: |
1989 |
|
Fonte/Imprenta: |
1989. |
|
Páginas: |
95 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria. |
|
Conteúdo: |
A evolução dos ácidos tartáricos e málico foi estudada durante o período de maturação, em uvas de dez variedades de videiras, na safra 1987-1988 e de nove variedades na safra 1988-1989. As análises dos ácidos foram feitas por cromatografia líquida de alta pressão, adotada como método padrão. |
|
Palavras-Chave: |
Ácido málico; Rio Grande do Sul. |
|
Thesagro: |
Ácido Tartárico; Composição Química; Maturação; Uva; Viticultura. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00982nam a2200217 a 4500
001 1538483
005 2019-11-22
008 1989 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aGUERRA, C. C.
245 $aEvolução dos ácidos tartárico e málico durante a maturação de uvas do Rio Grande do Sul.
260 $a1989.$c1989
300 $a95 f.
500 $aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria.
520 $aA evolução dos ácidos tartáricos e málico foi estudada durante o período de maturação, em uvas de dez variedades de videiras, na safra 1987-1988 e de nove variedades na safra 1988-1989. As análises dos ácidos foram feitas por cromatografia líquida de alta pressão, adotada como método padrão.
650 $aÁcido Tartárico
650 $aComposição Química
650 $aMaturação
650 $aUva
650 $aViticultura
653 $aÁcido málico
653 $aRio Grande do Sul
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| 1. |  | FILETO, R.; MEDEIROS, C. B.; PU, C.; LIU, L.; ASSAD, E. D. Building a semantic web system for scientific applications: an engineering approach. In: INTERNATIONAL WORKSHOP ON WEB INFORMATION SYSTEMS ENGINEERING, 6., 2005, New York. Proceedings... Berlin: Springer, 2005. p. 633-642. (Lectures Notes in Computer Sciences, 3806). WISE 2005.| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
|    |
| 2. | | BUTTLER, D.; COLEMAN, M.; CRITCHLOW, T.; FILETO, R.; HAN, W.; PU, C.; ROCCO, D.; XIONG, L. Querying multiple bioinformatics information sources: can semantic Web research help? Sigmod Record, v. 31, n. 4, p. 59-64, Dec. 2002.| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
| |
| Registros recuperados : 4 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
